ARTIDÚO

Es la molienda de café que se utiliza para métodos de extracción rápidos, como es el café Espresso. Al ser un molido fino, las partículas de café se encontrarán más juntas y el flujo de agua es lento, por este motivo la extracción que suele usarse para esta molienda es infusión presurizada. Métodos: Espresso, Moka Italiana, Aeropress.